有關【薑】【山藥】【蕃茄】的注意事項

一、薑
在家煮飯燒菜所用的生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，千萬不要捨不得只把爛的切掉，
留下好的繼續燒菜，因為薑腐爛時，薑體會產生很強的"黃樟素"，人體吃進黃樟素會造成肝細胞病變嚴重影響身體健康！所以婆婆媽媽們不要因小失大，薑爛了就整個丟掉。

二、2.山藥
山藥有收斂作用有便秘或排便不順的人不要吃，否則便秘更嚴重，吃山藥會促進人體分泌賀爾蒙，賀爾蒙對一般人有益，但是有子宮、卵巢、乳房腫瘤者不宜進食，還有男性攝護腺腫瘤也一樣，吃了會助長腫瘤, 要注意喔。

三、3.蕃茄

未成熟的綠蕃茄含有可溶性收斂劑，它會把胃液結成塊堵住胃的賁門(胃口)，使胃壓升高讓人感覺不舒服，生蕃茄(綠色)含有大量的"龍葵素"，龍葵素是一種生物鹼, 具有腐蝕性和溶血性，大量吃的話會咽喉麻養、胃部灼痛胃腸發炎，所以蕃茄要買熟透的、全紅的比較安全 。